・磯丸水産は“浜焼き”や生簀など独自の体験型コンセプトで人気を集めたものの、コロナ禍による影響もあり、客足の減少が続いています。
・加えて、店舗のスタッフが外国人中心となったことで「魚をきちんと捌けるのか」といった不信感や、水槽の臭いなど鮮度・衛生面の不安が重なり、ブランドイメージが悪化しました。
・結果として店舗数はピーク時の155店から99店にまで激減し、専門家は「要所に日本人を配置するなど抜本的な対応を取らなければ復活は難しい」と警鐘を鳴らしています。
※詳しくは下記リンクより
https://gendai.media/articles/-/157423
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Source: アルファルファモザイク





