日本人、豆乳を好んで飲む人が増える

２０２４年から、健康志向の高まりや業界一丸となった広報活動などで、短期間で急速に豆乳の消費量が拡大。理解が深まったところで他の飲料や食品の代替としてだけではなく、「豆乳を好んで選ぶ」人が増え、需要の高さにつながったと日本豆乳協会は分析している。

　健康志向を追い風に、「白物豆乳」と呼ばれている「無調整豆乳」や「調製豆乳」のニーズが年々高まっている中で、加盟企業各社が「国産大豆」を使用したより高品質な無調整豆乳や、砂糖不使用、カロリーオフ等の「調製豆乳」を開発・提供。これが市場の拡大につながったとみており、さらなる人気に期待をよせた。

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Source: alfalfalfa.com